๐Ÿš เคฐोเคœ़ाเคจा เค–ाเคจे เค•े เคฒिเค เค•ौเคจ-เคธा เคญाเคฐเคคीเคฏ เคšाเคตเคฒ เคธเคฌเคธे เค…เคš्เค›ा เคนै? | Step-by-Step เค—ाเค‡เคก

๐Ÿš เคฐोเคœ़ाเคจा เค–ाเคจे เค•े เคฒिเค เค•ौเคจ-เคธा เคญाเคฐเคคीเคฏ เคšाเคตเคฒ เคธเคฌเคธे เค…เคš्เค›ा เคนै? | Step-by-Step เค—ाเค‡เคก


๐Ÿ“Œ เคชเคฐिเคšเคฏ

เคญाเคฐเคค เคฎें เคšाเคตเคฒ เค–ाเคจे เค•ी เคชเคฐंเคชเคฐा เคธเคฆिเคฏों เคชुเคฐाเคจी เคนै। เคฒेเค•िเคจ เคธเคตाเคฒ เคฏเคน เคนै เค•ि เคฐोเคœ़ाเคจा เค–ाเคจे เค•े เคฒिเค เค•ौเคจ-เคธा เคšाเคตเคฒ เคธेเคนเคค เค•े เคฒिเค เคธเคฌเคธे เค…เคš्เค›ा เคนै?
เค•ुเค› เคฒोเค— เคฌाเคธเคฎเคคी เคชเคธंเคฆ เค•เคฐเคคे เคนैं, เค•ुเค› เคธोเคจाเคฎเคธूเคฐी, เคคो เค•ुเค› เคฌ्เคฐाเค‰เคจ เคฐाเค‡เคธ เคฏा เคฒाเคฒ เคšाเคตเคฒ। เคนเคฐ เคšाเคตเคฒ เค•ा เคธ्เคตाเคฆ เค”เคฐ เคชोเคทเคฃ เค…เคฒเค— เคนोเคคा เคนै। เค†เค‡เค เคธ्เคŸेเคช-เคฌाเคฏ-เคธ्เคŸेเคช เคธเคฎเคเคคे เคนैं।

๐Ÿฅ— Step 1: เคฐोเคœ़ाเคจा เคšाเคตเคฒ เค–ाเคจे เค•े เคซाเคฏเคฆे

  • เคšाเคตเคฒ เคถเคฐीเคฐ เค•ो เคคुเคฐंเคค เคŠเคฐ्เคœा เคฆेเคคा เคนै।
  • เคชเคšเคจे เคฎें เคนเคฒ्เค•ा เคนोเคคा เคนै।
  • เคตिเคŸाเคฎिเคจ B เค”เคฐ เคฎिเคจเคฐเคฒ्เคธ เคธे เคญเคฐเคชूเคฐ।
  • เค…เค—เคฐ เคธเคนी เคšाเคตเคฒ เคšुเคจा เคœाเค เคคो เคฏเคน เคกाเคฏเคฌिเคŸीเคœ़, เคฎोเคŸाเคชा เค”เคฐ เคชाเคšเคจ เคธंเคฌंเคงी เคธเคฎเคธ्เคฏाเค“ं เคธे เคฌเคšा เคธเค•เคคा เคนै।

๐Ÿ† Step 2: เค•ौเคจ-เค•ौเคจ เคธे เคšाเคตเคฒ เคฐोเคœ़ाเคจा เค–ाเคจे เค•े เคฒिเค เค…เคš्เค›े เคนैं?

1. เคธोเคจाเคฎเคธूเคฐी เคšाเคตเคฒ (Sona Masoori Rice)

  • เคนเคฒ्เค•ा เค”เคฐ เค•เคฎ เคธ्เคŸाเคฐ्เคš เคตाเคฒा।
  • เคกाเคฏเคฌिเคŸीเคœ़ เค”เคฐ เคตเคœเคจ เค•เคฎ เค•เคฐเคจे เคตाเคฒों เค•े เคฒिเค เค…เคš्เค›ा เคตिเค•เคฒ्เคช।
  • เคฐोเคœ़ाเคจा เค–ाเคจे เค•े เคฒिเค เคธเคฌเคธे เคฒोเค•เคช्เคฐिเคฏ।

2. เคฌ्เคฐाเค‰เคจ เคฐाเค‡เคธ (Brown Rice)

  • เคชॉเคฒिเคถ เคจ เคนोเคจे เค•े เค•ाเคฐเคฃ เค‡เคธเคฎें เคซाเค‡เคฌเคฐ เค…เคงिเค• เคฐเคนเคคा เคนै।
  • เคตเคœเคจ เคจिเคฏंเคค्เคฐिเคค เคฐเค–เคจे เคฎें เคฎเคฆเคฆ เค•เคฐเคคा เคนै।
  • เคชเคšเคจे เคฎें เคฅोเคก़ा เคธเคฎเคฏ เคฒेเคคा เคนै, เคฒेเค•िเคจ เคฐोเคœ़ाเคจा เคนेเคฒ्เคฆी เคกाเค‡เคŸ เค•ा เคนिเคธ्เคธा เคนो เคธเค•เคคा เคนै।

3. เคฒाเคฒ เคšाเคตเคฒ (Red Rice / Kerala Matta Rice)

  • เค†เคฏเคฐเคจ เค”เคฐ เคंเคŸीเค‘เค•्เคธीเคกेंเคŸ เคธे เคญเคฐเคชूเคฐ।
  • เคฆिเคฒ เค”เคฐ เคนเคก्เคกिเคฏों เค•े เคฒिเค เค…เคš्เค›ा।
  • เคฆเค•्เคทिเคฃ เคญाเคฐเคค เคฎें เคฌเคนुเคค เค–ाเคฏा เคœाเคคा เคนै।

4. เคฌाเคธเคฎเคคी เคšाเคตเคฒ (Basmati Rice)

  • เค–ुเคถเคฌूเคฆाเคฐ เค”เคฐ เคฒเคฎ्เคฌे เคฆाเคจे เคตाเคฒे।
  • เคธเคซेเคฆ เคฌाเคธเคฎเคคी เคฐोเคœ़ाเคจा เคธीเคฎिเคค เคฎाเคค्เคฐा เคฎें เค–ाเคฏा เคœा เคธเค•เคคा เคนै।
  • เค…เค—เคฐ เคฌ्เคฐाเค‰เคจ เคฌाเคธเคฎเคคी เคฎिเคฒ เคœाเค เคคो เคฏเคน เค”เคฐ เคญी เคนेเคฒ्เคฆी เคนोเคคा เคนै।

5. เค•ाเคฒा เคšाเคตเคฒ (Black Rice / เคšเค•्เคฐเคฎเคฒ เคšाเคตเคฒ)

  • เคช्เคฐोเคŸीเคจ เค”เคฐ เคंเคŸीเค‘เค•्เคธीเคกेंเคŸ เคธे เคญเคฐเคชूเคฐ।
  • เค‡เคฎ्เคฏूเคจिเคŸी เค”เคฐ เคนाเคฐ्เคŸ เคนेเคฒ्เคฅ เค•े เคฒिเค เคฌेเคธ्เคŸ।
  • เคฒेเค•िเคจ เคฏเคน เคฐोเคœ़ाเคจा เค•ी เคฌเคœाเคฏ เคนเคซ्เคคे เคฎें 2-3 เคฌाเคฐ เค–ाเคฏा เคœा เคธเค•เคคा เคนै।

๐Ÿฅ„ Step 3: เคฐोเคœ़ाเคจा เค–ाเคจे เค•े เคฒिเค เคธเคฌเคธे เคฌेเคธ्เคŸ เคšाเคตเคฒ เค•ौเคจ-เคธा?

๐Ÿ‘‰ เค…เค—เคฐ เค†เคช เคฐोเคœ़ाเคจा เคšाเคตเคฒ เค–ाเคคे เคนैं เคคो:

  • เคธोเคจाเคฎเคธूเคฐी เคšाเคตเคฒ (เคนเคฒ्เค•ा เค”เคฐ เคกेเคฒी เค–ाเคจे เค•े เคฒिเค เคฌेเคธ्เคŸ)
  • เคฏा เคฌ्เคฐाเค‰เคจ เคฐाเค‡เคธ (เคซाเค‡เคฌเคฐ เค”เคฐ เคตเคœเคจ เค•ंเคŸ्เคฐोเคฒ เค•े เคฒिเค เค…เคš्เค›ा)

เค‡เคจ เคฆोเคจों เค•ो เคฐोเคœ़ाเคจा เค•ी เคกाเค‡เคŸ เคฎें เคถाเคฎिเคฒ เค•เคฐเคจा เคธเคฌเคธे เคฌेเคนเคคเคฐ เคฎाเคจा เคœाเคคा เคนै।

๐Ÿง‚ Step 4: เคšाเคตเคฒ เค–ाเคจे เค•े เคธเคนी เคŸिเคช्เคธ

  • เคšाเคตเคฒ เค•ो เคชเค•ाเคจे เคธे เคชเคนเคฒे 2-3 เคฌाเคฐ เคงो เคฒें।
  • เคชाเคจी เคฎें เคญिเค—ोเค•เคฐ เคชเค•ाเคँ เคคाเค•ि เคธ्เคŸाเคฐ्เคš เค•เคฎ เคนो เคœाเค।
  • เคฐोเคœ़ाเคจा เค•เคฎ เคฎाเคค्เคฐा เคฎें เค–ाเคँ, เคธเคฌ्เคœ़ी เค”เคฐ เคฆाเคฒ เค•े เคธाเคฅ।
  • เคฐाเคค เคฎें เคœ्เคฏाเคฆा เคšाเคตเคฒ เค–ाเคจे เคธे เคฌเคšें।

✅ เคจिเคท्เค•เคฐ्เคท

เคญाเคฐเคค เคฎें เคšाเคตเคฒ เค•ी เค•เคˆ เค•िเคธ्เคฎें เคฎिเคฒเคคी เคนैं, เคฒेเค•िเคจ เคฐोเคœ़ाเคจा เค–ाเคจे เค•े เคฒिเค เคธोเคจाเคฎเคธूเคฐी เค”เคฐ เคฌ्เคฐाเค‰เคจ เคฐाเค‡เคธ เคธเคฌเคธे เค…เคš्เค›े เคตिเค•เคฒ्เคช เคฎाเคจे เคœाเคคे เคนैं। เค…เค—เคฐ เค†เคช เคธ्เคตाเคฆ เค”เคฐ เคธेเคนเคค เคฆोเคจों เคšाเคนเคคे เคนैं เคคो เค‡เคจเค•ा เคธंเคคुเคฒिเคค เค‡เคธ्เคคेเคฎाเคฒ เค•เคฐें।


เชŸિเชช્เชชเชฃીเช“

เชŸિเชช્เชชเชฃી เชชોเชธ્เชŸ เช•เชฐો

เช† เชฌ્เชฒૉเช— เชชเชฐเชจી เชฒોเช•เชช્เชฐિเชฏ เชชોเชธ્เชŸ્เชธ

Dal Dhokli Recipe | Authentic Gujarati Comfort Food | desi food

เช›เชฌเซ€
๐Ÿฅฃ Dal Dhokli Recipe | Authentic Gujarati Comfort Food | desi food Dal Dhokli is a traditional Gujarati dish that perfectly blends the goodness of lentils with spiced wheat flour dumplings. It’s wholesome, comforting, and a complete one-pot meal. Known as the “Gujarati Pasta,” Dal Dhokli is enjoyed by families across Gujarat and Maharashtra, especially on Sundays. If you are craving something warm, tangy, and soul-satisfying, then this authentic Gujarati Dal Dhokli recipe is just what you need. ⭐ Why You’ll Love Dal Dhokli One-pot wholesome meal Rich in protein and fiber Perfect comfort food for lunch or dinner Unique balance of sweet, spicy, and tangy flavors ๐Ÿ›’ Ingredients for Dal Dhokli For Dal (Lentil Base): 1 cup Toor Dal (pigeon peas) 2 tbsp Peanuts 1 small Tomato, chopped 2-3 pieces Kokum or 1 tbsp Tamarind pulp 1 tsp Jaggery (Gur) ½ tsp Turmeric powder 1 tsp Red chili powder 1 tsp Coriander powder Salt to taste For Dhokli (Wheat Dumplings): 1 cup Whole wheat flour 2...
เชตเชงુ เชตાંเชšો

เช—ુเชœเชฐાเชคી เชฆાเชณ (เช–ાเชŸી-เชฎીเช ી เชฆાเชณ) เชจી เชธเชฐเชณ เชฐેเชธીเชชી

เช›เชฌเซ€
เช—ુเชœเชฐાเชคી เชฆાเชณ (เช–ાเชŸી-เชฎીเช ી เชฆાเชณ) เชจી เชธเชฐเชณ เชฐેเชธીเชชી เช—ુเชœเชฐાเชคી เชฆાเชณ เชฌเชจાเชตเชตાเชจી เชฐીเชค เชธાเชฎเช—્เชฐી: เชคુเชตેเชฐ เชฆાเชณ – เซง เช•เชช เซง) เชชાเชฃી – เซฉ-เซช เช•เชช เซจ) เชŸเชฎેเชŸાં – เซง เชฎเชง્เชฏเชฎ, เชธเชฎાเชฐેเชฒ เซฉ) เช•ાંเชฆો (เชกુંเช—เชณી)  – เซง เชจાเชจો (เชตૈเช•เชฒ્เชชિเช•) เชฒીเชฒા เชฎเชฐเชšાં – เซง-เซจ เซช) เช†เชฆુ – เซง เชˆંเชš เชŸુเช•เชกો (เช•ૂંเชฆેเชฒું) เซซ) เช—ુเชณ – เซง-เซจ เชšเชฎเชšી เซฌ) เชˆเชฎเชฒીเชจો เชฐเชธ (เช…เชฅเชตા เช•ાเชšી เช•ેเชฐીเชจો เชชเชฒાเชณો, เชธિเชเชจ เชฎુเชœเชฌ) – เซง เชšเชฎเชšી เซญ) เชฎીเช ું – เชธ્เชตાเชฆ เชฎુเชœเชฌ เซฎ) เชนเชณเชฆเชฐ – ½ เชšเชฎเชšી เซฏ) เชงાเชฃા เชœીเชฐૂ เชชાเชตเชกเชฐ – เซง เชšเชฎเชšી เซงเซฆ) เชฒાเชฒ เชฎเชฐเชšું เชชાเชตเชกเชฐ – เซง เชšเชฎเชšી เชตเช˜ાเชฐเชตા  เชฎાเชŸે: เชคેเชฒ / เช˜ી – เซจ เชšเชฎเชšી เชฐાเชˆ – เซง เชšเชฎเชš เชœીเชฐૂ – ½ เชšเชฎเชšી เชฎેเชฅી เชฆાเชฃા – ¼ เชšเชฎเชšી เชนીંเช— – เซง เชšเชชเชŸી เช•เชฐી เชชเชค્เชคા – เซญ-เซฎ เชธુเช•ા เชฒાเชฒ เชฎเชฐเชšાં – เซจ เชธเชœાเชตเชŸ เชฎાเชŸે: เชฒીเชฒા เชงાเชฃા (เช•ોเชฅเชฎીเชฐ) – เชฅોเชกા เชฌเชจાเชตเชตાเชจી เชฐીเชค: เชคુเชตેเชฐ เชฆાเชณ เชงોเชˆเชจે เซฉ-เซช เช•เชช เชชાเชฃી, เชนเชณเชฆเชฐ เชจાเช–ીเชจે เช•ુเช•เชฐเชฎાં เซฉ-เซช เชถિเชŸી เชธુเชงી เช‰เช•ાเชณી เชฒો. เช‰เช•ાเชณેเชฒી เชฆાเชณเชจે เชซેเชจ્เชŸી (เชฎિเช•્เชธเชฐเชฎાં) เช…เชฅเชตા เชฎเชธเชณીเชจે เชธเชฐเชธ  เชฌเชจાเชตી เชฒો. เชนเชตે เช•เชกાเชˆเชฎાં เชฅોเชกું เชคેเชฒ/เช˜ી เช—เชฐเชฎ เช•เชฐો. เชคેเชฎાં เชฐાเชˆ, เชฎેเชฅી, เชœીเชฐુ, เชนીંเช—, เช•เชฐી เชชเชค્เชคા เช…เชจે เชธુเช•ા เชฎเชฐเชšાંเชจો เชตเช˜ાเชฐ เช•เชฐો. เชชเช›ી เชคેเชฎાં เช†เชฆુ, เชฒીเชฒા เชฎเชฐเชšાં, เช•ાંเชฆા (เชกુંเช—เชณી)(เชˆเชš્เช›ા เชนોเชฏ เชคો), เชŸเชฎેเชŸાં เชจાเช–ીเชจે เซจ-เซฉ เชฎિเชจિเชŸ เชคเชณો. เชนเชตે เชคેเชฎાં เชงાเชฃા เชœીเชฐુ เชชાเชตเชกเชฐ, เชฒાเชฒ เชฎเชฐเชšું เชชાเชตเชกเชฐ เชจાเช–ીเชจે เชฎિเช•્เชธ เช•เชฐો. เชฎเชธાเชฒાเชฎ...
เชตเชงુ เชตાંเชšો

เช—ુเชœเชฐાเชคી เชขોเช•เชณા (เช–เชฎเชฃ เชขોเช•เชณા)

เช›เชฌเซ€
๐Ÿ‘ เชšાเชฒો เชนเชตે เชคเชฎเชจે เช—ુเชœเชฐાเชคી เชธ્เชชેเชถ્เชฏเชฒ เชขોเช•เชณા (เช–เชฎเชฃ เชขોเช•เชณા) เชจી เชกીเชŸેเช‡เชฒ เชฐેเชธીเชชી เชถીเช–ાเช ๐ŸŸก เชขોเช•เชณા (เช–เชฎเชฃ เชขોเช•เชณા) เชธાเชฎเช—્เชฐી: เชฌેเชธเชจ (เชšเชฃાเชจો เชฒોเชŸ) – เซง เช•เชช เชฒીંเชฌૂเชจો เชฐเชธ – เซจ เชšเชฎเชšી เชฒીเชฒા เชฎเชฐเชšાં + เช†เชฆુ เชชેเชธ્เชŸ – เซง เชšเชฎเชšી เชนเชณเชฆเชฐ – ¼ เชšเชฎเชšી เชฎીเช ું – เชธ્เชตાเชฆ เชฎુเชœเชฌ เช–ાંเชก – เซง เชšเชฎเชšી เชคેเชฒ – เซจ เชšเชฎเชšી เชˆเชจો เชซ્เชฐૂเชŸ เชธોเชฒ્เชŸ – เซง เชšเชฎเชšી (เช…เชฅเชตા เชฌેเช•િંเช— เชธોเชกા ½ เชšเชฎเชšી) เชชાเชฃી – เชœเชฐૂเชฐ เชฎુเชœเชฌ เชตเช˜ાเชฐ เชฎાเชŸે: เชคેเชฒ – เซจ เชšเชฎเชšી เชฐાเชˆ – ½ เชšเชฎเชšી เช•เชฐી เชชเชค્เชคા – เซญ-เซฎ เชฒીเชฒા เชฎเชฐเชšાં – เซจ (เชฒાંเชฌા เช•ાเชชેเชฒા) เชคเชฒ – ½ เชšเชฎเชšી (เช“เชช્เชถเชจเชฒ) เชชાเชฃી – ¼ เช•เชช เช–ાંเชก – เซง เชšเชฎเชšી เชฎીเช ું – เชšเชชเชŸી เช—ાเชฐ્เชจિเชถ เชฎાเชŸે: เช•ોเชฅเชฎીเชฐ เช•ાเชชેเชฒી เช–เชฎเชฃેเชฒો เชจાเชณિเชฏેเชฐ (เช‡เชš્เช›ા เชฎુเชœเชฌ) เชฌเชจાเชตเชตાเชจી เชฐીเชค: เชฌેเชŸเชฐ เชคૈเชฏાเชฐ เช•เชฐો: เชฌેเชธเชจเชฎાં เชฎીเช ું, เชนเชณเชฆเชฐ, เช–ાંเชก, เชฒીંเชฌૂเชจો เชฐเชธ เช…เชจે เชชાเชฃી เชจાเช–ીเชจે เชธเชฐเชธ เช—ોเชณ เชฌેเชŸเชฐ เชฌเชจાเชตો. เชคેเชฒ เช…เชจે เช†เชฆુ-เชฎเชฐเชšાં เชชેเชธ્เชŸ เชจાเช–ીเชจે เชฎિเช•્เชธ เช•เชฐો. เช›ેเชฒ્เชฒે เชธ્เชŸીเชฎ เช•เชฐเชตા เชชเชนેเชฒા เชˆเชจો เชจાเช–ીเชจે เชนเชณเชตેเชฅી เชฎિเช•્เชธ เช•เชฐો. (เชฌેเชŸเชฐ เชซૂเชฒી เชœเชถે.) เชธ્เชŸીเชฎિંเช—: เชขોเช•เชณાเชจી เชฅાเชณીเชจે เชคેเชฒ เชฒเช—ાเชตો. เชคૈเชฏાเชฐ เชฌેเชŸเชฐ เชคેเชฎાં เชจાเช–ી เซงเซซ-เซจเซฆ เชฎિเชจિเชŸ เชธ્เชŸીเชฎ เช•เชฐો. เช›เชฐી เชจાเช–ી เชšેเช• เช•เชฐો – เชšોંเชŸે เชจเชนીં เชเชŸเชฒે เชขોเช•เชณા เชคૈเชฏાเชฐ. เชตเช˜ાเชฐ: เช•เชกાเชˆเชฎાં เชคેเชฒ เช—เชฐเชฎ เช•เชฐી เชฐાเชˆ เชคเชกเช•ાเชตો. เช•เชฐી เชชเชค્เชคા, เชฒીเชฒા เชฎเชฐเชšાં เช…เชจે เชคเชฒ ...
เชตเชงુ เชตાંเชšો